味精生產對活性炭的技術要求

　　活性炭不僅可以用于吸附臟東西，就連生產味精的時候也需要使用它，由于味精屬于調味品，用在食品之中，因此在相關要求方面，會更嚴格一些，在以下內容中具體介紹一下它的技術要求：
　　一、脫色力
　　脫色力是評價活性炭是否適合味精生產的基本指標。味精中的色素來源于原料葡萄糖和玉米漿發酵時的細菌生成物及提取過程中殘糖與菌體蛋白水解的生成物，其成分還受谷氨酸提取方法的影響。
　　二 鈣鎂，鐵鋁，粒度與濾速
　　鈣鎂等堿土金屬離子與谷氨酸離子形成穩定的絡合物，而且無法通過結晶將其除去，這是純度下降、阻礙結晶生成，造成晶形不勻整的重要原因。為防止鐵由活性炭轉入味精中，多數味精廠對其含鐵量都有具體要求。
　　味精生產對活性炭的技術要求比較高，如果是使用它用在生產味精的話，那么我們需要及時檢查一下相關的產品是否符合以上幾點技術要求，這樣我們就能夠應用。